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作者/風絮

圖/壹覽商業

“最現實的，我們還是希望通過‘知食匠人’這個平臺品牌，能帶給用戶口感更穩定、品質更好的吃水果體驗。”叮咚買菜商品開發人員解釋稱。

據介紹，今年“知食匠人”系列將陸續上新超15款水果，除了在售的藍莓，很快還將會有桑葚、黃金百香果、天山雪水蜜瓜等特色水果上線。

據了解，在云南紅河州州府蒙自市，叮咚買菜和上農農業合作的100多畝訂單種植藍莓基地正值采收期。經過采摘的藍莓，當天就會被運到冷庫進行預冷，繼而裝到叮咚賣菜定制的特色“水果杯”包裝中，再通過全程冷鏈運送到其位于上海、北京等地的城市分選中心。

上述基地負責人介紹稱：“叮咚要求個頭不小于18mm，甜度標準至少達到12，少酸，果粉也要盡可能完整，還有口感要脆，有爆汁感，指標都比市場普遍要求要高。前期我們一起選出合適的品種，確認好種植方案，后期的結果、供應基本都會非常穩定?！?/p>

近期，基地訂單種植的藍莓已經在叮咚買菜以“知食匠人”這一平臺自有品牌的形式上架，值得一提的是誰，近兩周時間已經銷售超15萬份。

在此前舉辦的叮咚買菜2023年供應鏈生態峰會上，叮咚買菜首席商品官（CMO）徐志堅介紹，過去一年多，叮咚買菜通過自有開發、與優質品牌商共創，累計上架288支平臺特色商品，推動爆款聯名商品共215支。

截至目前，叮咚買菜于平臺內孵化了18個獨立品牌，在售商品共超1200支。同時，叮咚買菜還開發了565家生鮮基地供應商，直供占比達85%，其中包括近140個訂單種/養殖基地。