當前熱點從酥脆到松軟 了解餅干的奇妙物語

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無論是清晨配咖啡的消化餅干，還是午后的黃油曲奇，各類餅干總能在不經意間撫慰我們的味蕾。但你是否好奇，各類餅干制作工藝有何不同？餅干放久不脆了怎么辦？哪類餅干相對更容易讓人發胖？跟著本期《人民優選來了》，一起了解餅干的奇妙物語。

審核專家：江南大學食品學院教授曾茂茂